Découvrez la richesse et l’authenticité de la farine de châtaignes produite à partir de châtaigniers centenaires. Cultivés dans des vergers préservés depuis plusieurs générations, ces arbres majestueux fournissent des fruits d’une qualité exceptionnelle. Leur longévité assure une production respectueuse des traditions et un goût inimitable. Sa fabrication artisanale, dans le respect des méthodes anciennes (les châtaignes sont triées minutieusement à la main et sont retirées de la moindre petite peau duveteuse pour le passage chez le minotier), préserve toutes les qualités nutritives des châtaignes, riches en fibres et en vitamines. Elle est également appréciée pour son parfum authentique, véritable reflet du terroir et de la nature généreuse des forêts de châtaigniers centenaires.
Cette farine, naturellement sans gluten, est idéale pour des préparations sucrées comme salées. Elle apporte une texture délicate et une saveur légèrement sucrée, avec des notes de noisette, parfaites pour confectionner des pains rustiques, des gâteaux gourmands, des crêpes moelleuses, ou même des soupes et sauces épaissies avec une touche d’originalité.
Farine de Châtaignes bio produite à Pomayrols en Aveyron
€22,65
Créé avec soin par une productrice engagée :
Sophie, productrice de châtaignes bio en nord Aveyron est exploitante d’une châtaigneraie où les arbres sont centenaires. Toutes les châtaignes sont récoltées à la main et triées minutieusement pour le passage chez le minotier. Engagée, elle propose le parrainage pour la rénovation et l’entretien de châtaigniers multi centenaires.
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Millau
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