Ce qui fait la différence :
Créée par un artisan boulanger inspiré, cette pâtisserie innovante marie avec finesse le moelleux aérien du panettone et le cœur fondant et parfumé de la flaune, un dessert traditionnel à base de recuite de brebis. Avec sa texture légère et alvéolée, enrichie de zestes et citrons confits, de miel local, le Paneflaune vous surprendra par son équilibre subtil entre la douceur sucrée du panettone et la délicate saveur lactée de la flaune. Confectionné à partir d’ingrédients locaux de qualité, cette gourmandise unique s’inscrit dans une démarche de savoir-faire artisanal et d’innovation gustative.
L’utilisation de la recuite de brebis aveyronnaise apporte à cette pâtisserie une touche crémeuse et onctueuse, typique de la flaune, tandis que la levée lente du panettone garantit une légèreté incomparable. Ce dessert, à la fois riche et délicat, est parfait pour égayer vos moments gourmands en famille ou entre amis gourmands !
Les secrets de la composition :
Recuite de brebis de La Cavalerie, jaune d’œufs, sucre, fleur d’oranger, beurre, miel local, confit et zestes de citrons de Lodève, raisins, farine, levain naturel, sel. Poids : 500g. Allergènes : beurre, recuite, gluten, œufs.
La boulangerie L’enfariné du Roc propose une vaste gamme de pains, viennoiseries, pâtisseries, glaces mais surtout des spécialités traditionnelles de l’Aveyron. Franck, le gérant, et son équipe fait tout maison, bio et local. Il propose entre autres des stollen, panettone sans oublier la star des boulangeries chez nous : La Fouace.
