Laissez vous transporter au cœur de l’Aveyron avec cette Préparation Déshydratée pour Estofinade, une spécialité culinaire qui puise ses racines dans la tradition ouvrière de la région. Plat rustique et généreux, l’Estofinade est élaborée à partir de morue séchée, connue sous le nom de « stockfish », associée à de simples pommes de terre, des œufs et de l’huile d’olive pour un résultat savoureux et réconfortant.
Cette préparation vous permet de recréer chez vous l’Estofinade de manière rapide et pratique, tout en préservant l’essence des saveurs authentiques de cette recette ancestrale. Mélangeant texture onctueuse et goût subtil de morue, cette préparation est idéale pour régaler toute la famille ou surprendre vos invités avec une touche de terroir.
Le goût délicat de la morue séchée s’harmonise parfaitement avec la douceur des pommes de terre, créant un plat équilibré, à la fois simple et réconfortant. Facile à réaliser, cette préparation ne demande que quelques minutes pour un repas régional complet en toute simplicité.
Préparation fabriquée à Decazeville en Aveyron
€7,60
Marie de Livinhac s’engage à pérenniser et à transmettre l’héritage du goût en fabriquant une gamme de préparations culinaires. Son savoir-faire s’appui sur une technologie de pointe : la lyophilisation, privilégiant le goût, le terroir, la culture et la facilité de préparation pour le consommateur.
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