L’essence du savoir-faire :
Une recette mijotée avec soin : Ce mets rassemble des ingrédients soigneusement sélectionnés : des morceaux fondants de viande de jeune bovin, une crème onctueuse rehaussée par des épices délicates, et une sélection de champignons sauvages – cèpes, girolles et trompettes – pour une touche boisée et subtile. Les légumes croquants tels que carottes et oignons viennent compléter cette composition pour un équilibre parfait.
L’élégance d’un plat fait maison : Cuit lentement pour permettre aux arômes de se développer pleinement, ce plat cuisiné est une véritable célébration du goût et de l’authenticité. Un soupçon de vin blanc et une touche d’huile d’olive viennent sublimer cette préparation, rendant chaque bouchée inoubliable.
Petits conseils de dégustation : Réchauffez doucement ce plat à feu doux ou au bain-marie pour préserver toute la finesse de ses saveurs. Accompagnez le d’une purée maison, de riz parfumé ou de pâtes fraîches pour un repas complet et gourmand. Parsemez quelques herbes fraîches au moment de servir pour une note de fraîcheur et un effet visuel qui émerveillera vos convives.
Les secrets de la composition : découvrez ce qui rend ce produit unique à partir des meilleurs ingrédients :
Viande de jeune bovin 50%, crème de liaison et cuisson (crème stérilisée UHT 20% matière grasse, amidon modifié, émulsifiant : mono et diglycérides d’acides gras, stabilisants : carraghénanes et gomme de cellulose, correcteur d’acidité, citrates de sodium), eau, vin blanc (sulfites), divers champignons 2,5% (cèpes, girolles, trompettes), carottes, oignons, huile d’olives, farine, sel, poivre. Poids au choix : 350g 1 à 2 personnes ou 750g 3 à 4 personnes.
L’histoire de deux productrices au cœur du métier : Adeline et Marylin, deux amies associées, gère une exploitation de 180 hectares sur le plateau du Larzac en Aveyron où le bien être animal domine. Elles élaborent des recettes alléchantes pour régaler petits et grands.
