Tajine de Mouton

L’essence du savoir-faire :

Un mélange parfumé aux accents orientaux : Ce tajine de mouton est un mariage parfait de viande tendre, de légumes savoureux et d’épices puissantes. La viande d’ovin, issue d’élevages responsables sur le plateau du Larzac, se mêle à des légumes frais comme les courgettes, carottes et tomates, créant un plat nourrissant et savoureux. Le mélange d’épices traditionnelles Ras El Hanout, composé de coriandre, cannelle, gingembre, poivre noir, piment et girofle, apporte une touche orientale unique et envoûtante. Le tout est relevé par des olives noires et des oignons fondants, pour un équilibre parfait de saveurs.

Une recette authentique et généreuse : Ce tajine offre une explosion de saveurs qui enchantera vos papilles. La viande est fondante et délicatement parfumée. Les légumes, cuits à la perfection, s’imprègnent de l’harmonie des épices, tandis que les olives noires apportent une note méditerranéenne irrésistible. Un plat qui réchauffe le cœur tout en offrant une grande richesse de goûts.

Petit conseil de dégustation : Réchauffez votre tajine de mouton à feu doux, dans un poêle ou au bain-marie, pour préserver toute la richesse de ses saveurs. Accompagnez le de semoule de couscous ou de pain maison pour une expérience complète et gourmande.

Les secrets de la composition : découvrez ce qui rend ce produit unique à partir des meilleurs ingrédients :

Viande d’ovin 50%, tomates poudre, courgettes, carottes, oignons, eau, olives noires, mélange couscous (coriandre, cannelle, poivre noir, gingembre, girofle, piment), Ras El Hanout, sel, poivre. Poids : 750g 3 à 4 personnes.

L’histoire de deux productrices au cœur du métier : Adeline et Marylin, deux amies associées, gère une exploitation de 180 hectares sur le plateau du Larzac en Aveyron où le bien être animal domine. Elles élaborent des recettes alléchantes pour régaler petits et grands.