Le gâteau à la broche, véritable symbole de la tradition culinaire aveyronnaise, est un délice à savourer à chaque occasion. Fabriqué artisanalement, il est préparé avec des œufs frais de poules élevés en plein air et de la farine de blé produite localement en Aveyron, pour garantir une qualité exceptionnelle et un goût authentique.
Ce gâteau est cuit lentement au feu de bois, comme le veut la tradition. Sa texture est un équilibre parfait entre moelleux et léger croquant à l’extérieur. Il n’est ni trop sec, ni trop fondant, mais juste ce qu’il faut pour se régaler à chaque bouchée.
Sa cuisson unique en spirale autour d’une broche lui confère son aspect caractéristique et inimitable. Ce dessert est un véritable voyage au cœur des saveurs d’antan, idéal pour célébrer les moments en famille ou entre amis. Le gâteau à la broche est non seulement délicieux, mais aussi chargé de patrimoine et de savoir-faire local. Vous pouvez apprécier sa saveur avec une crème anglaise ou une sauce chocolat ou simplement nature. Un gâteau gourmand à partager entre gourmands !
Gâteau à la broche fabriqué artisanalement à Trémouilles en Aveyron
€12,45 – €17,50
Elfie, Les délices de Banes, fabrique artisanalement des gâteaux à la broche cuits traditionnellement au feu de bois. Des matières premières de qualité choisies auprès de fournisseurs locaux. « Apprivoiser » le feu, maîtriser l’air, patienter une heure et quart de cuisson, l’attention apportée sont les clés de la réussite de ces gâteaux atypiques.
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