Le plaisir d’un vrai chocolat chaud…
Il suffit parfois d’une tasse fumante pour transformer une simple pause en véritable moment de gourmandise. Cette poudre à chocolat chaud invite à retrouver ce plaisir avec une préparation riche en cacao, pensée pour obtenir une boisson généreuse et onctueuse.
Sa recette associe une poudre de cacao 100 % dégraissé, du sucre de canne complet et une touche de vanille de Madagascar. Trois ingrédients qui se complètent avec simplicité pour laisser au cacao toute sa place, tout en apportant une douceur agréable et réconfortante.
☕ Une tasse généreuse et gourmande
Riche en cacao, cette préparation séduira celles et ceux qui aiment retrouver le caractère du cacao dans un chocolat chaud généreux. Sa texture et sa richesse en font une pause particulièrement appréciable lorsque l’on recherche un peu de réconfort. Le sucre de canne complet adoucit sa richesse, tandis que la vanille de Madagascar apporte une note délicate à l’ensemble.
Au petit-déjeuner, au goûter ou lorsque l’envie d’une pause chocolatée se fait sentir, ce chocolat chaud retrouve naturellement sa place dans les petits rituels gourmands.
Et pour prolonger le plaisir, il accompagne volontiers quelques biscuits, une madeleine ou un carré de chocolat… une petite gourmandise à choisir selon l’envie du moment. 🤎
Le goût du vrai, du choix des ingrédients au chocolat 🍫
Les fèves de cacao sont soigneusement sélectionnées et travaillées de la fève à la tablette selon l’approche Bean to Bar. La vanille bio de Madagascar apporte sa touche délicate aux recettes qui la mettent à l’honneur.
Les secrets de la composition :
Poudre de cacao 100 % dégraissé, sucre de canne complet (42 %), vanille de Madagascar.
Poids : 150 g
Conditionnement : sachet hermétique
L’histoire du producteur au cœur du métier : Passionné de gourmandise et formé aux métiers de la restauration, Benjamin Bazoge découvre une autre façon de travailler le chocolat : partir directement de la fève de cacao pour créer lui-même son chocolat. Une révélation qui donnera naissance à sa démarche bean-to-bar, de la fève à la tablette. Installé en Aveyron depuis 2020, Benjamin développe aujourd’hui la Chocolaterie du Nouveau Monde autour d’une idée simple : sélectionner de beaux cacaos, maîtriser chaque étape de leur transformation et en révéler toute la richesse aromatique. Sélection des fèves, torréfaction, broyage, conchage… chaque geste compte. Une démarche exigeante, guidée par le goût, la qualité des matières premières et une attention particulière portée à la traçabilité et aux producteurs. Un chocolat travaillé avec patience et conviction, pour laisser toute sa place au plaisir de la dégustation.
