Le cacao se déguste aussi en infusion…
Il y a des gourmandises qui surprennent dès la première découverte. Cette tisane de cacao en fait partie. Loin de la tablette traditionnelle, elle propose une autre manière d’apprécier les arômes du cacao, tout en douceur.
Elle est préparée à partir des écorces des fèves de cacao, soigneusement torréfiées en Aveyron. Une fois infusées, elles donnent une boisson délicate, chaleureuse et subtilement chocolatée, sans ajouter de sucre.
Son parfum évoque le cacao avec finesse, sans devenir trop puissant ni trop sucré. C’est justement ce qui la rend intéressante : une infusion gourmande, mais légère, qui trouve naturellement sa place dans un moment de détente.
☕ Une pause gourmande, autrement
Sans théine et sans sucre, cette infusion peut se déguster à différents moments de la journée. Elle accompagne volontiers une pause tranquille, quelques pages d’un livre ou simplement l’envie de s’offrir quelque chose de différent.
Et parce que le cacao ne se limite décidément pas au chocolat chaud, cette tisane peut également être préparée à froid, pour une dégustation plus fraîche et toute en subtilité.
🤎 Une jolie découverte pour les curieux
Pour les amateurs de cacao, c’est l’occasion de retrouver un univers familier sous une forme inattendue. Pour les curieux, c’est une belle porte d’entrée vers une autre facette de cette matière que l’on connaît surtout sous forme de chocolat.
Chez Un Brin d’Occitanie, nous aimons particulièrement ces découvertes qui sortent un peu de l’ordinaire : des produits qui éveillent la curiosité, racontent un savoir-faire et donnent envie de goûter autrement.
Une tisane originale, douce et réconfortante, qui transforme simplement les écorces de fèves de cacao en un joli moment de dégustation.
Poids : 70 g
Conditionnement : sachet hermétique
Sans théine – Sans sucre
Les secrets de la composition : écorces de fèves de cacao torréfiées.
L’histoire du producteur au cœur du métier : Passionné de gourmandise et formé aux métiers de la restauration, Benjamin Bazoge découvre une autre façon de travailler le chocolat : partir directement de la fève de cacao pour créer lui-même son chocolat. Une révélation qui donnera naissance à sa démarche bean-to-bar, de la fève à la tablette. Installé en Aveyron depuis 2020, Benjamin développe aujourd’hui la Chocolaterie du Nouveau Monde autour d’une idée simple : sélectionner de beaux cacaos, maîtriser chaque étape de leur transformation et en révéler toute la richesse aromatique. Sélection des fèves, torréfaction, broyage, conchage… chaque geste compte. Une démarche exigeante, guidée par le goût, la qualité des matières premières et une attention particulière portée à la traçabilité et aux producteurs. Un chocolat travaillé avec patience et conviction, pour laisser toute sa place au plaisir de la dégustation.
