Pâté de Porc au Confit d’Oignons doux

🐖🧅 Le rustique rencontre le fondant, et c’est un délice : 

Dans ce pâté de porc au confit d’oignons doux, on découvre une recette qui ose la gourmandise subtile. La richesse du foie et du gras de porc se mêle à la tendresse des gorges et à la douceur légèrement caramélisée de l’oignon confit (10 %), pour une texture fondante et un goût parfaitement équilibré.

Un soupçon de vin blanc, une touche de vinaigre, une larme d’huile d’olive 🫒… et le tout s’arrondit en bouche avec élégance. Ce pâté ne cherche pas à impressionner, il cherche à rassembler, à rappeler ces moments simples autour d’un pain croustillant et de quelques sourires partagés.

Pourquoi on l’adore ❤️

Parce qu’il joue la carte du sucré-salé avec finesse, sans jamais écraser le goût du bon porc 
Parce qu’il a cette texture onctueuse qui rend les tartines presque trop faciles 
Parce qu’il évoque des apéros conviviaux, des planches généreuses et des moments partagés sans façon, mais avec goût

Conseils et astuces pour le savourer :

• Sortez-le du réfrigérateur 15 à 20 minutes avant dégustation

• Servez-le sur un pain légèrement grillé, pourquoi pas aux céréales, pour le contraste

• Accompagnez-le d’une salade de jeunes pousses 🥗, de quelques lamelles de pommes 🍏 ou d’un chutney discret

• Côté boisson, un vin blanc sec mais aromatique (type Côtes du Rhône blanc ou Chardonnay) ou une bière blonde ronde 🍺 (avec modération) relèveront ses notes sucrées-salées.

Les secrets de la composition :

Pâté de porc au confit d’oignons doux : foie de porc, gras de porc, gorges de porc, confit d’oignons doux 10% (oignons 75%, sucre, huile de tournesol), vin blanc, vinaigre, huile d’olive, amidon modifié, sel, épices, colorant : caramel ordinaire), œufs, sel, poivre. Poids : 125g.

🔖🌞 Certifications obtenues par le producteur : Fabriqué en Aveyron , Sud de France

L’histoire d’un producteur au cœur du métier : Roger Vidal est une entreprise familiale fondée dans les années 1950 fabriquant des conserves de pâtés et terrines. De génération en génération, les recettes créées découlent d’un savoir faire et d’une tradition régionale.