🦆 Quand le caractère du canard rencontre un parfum de sous-bois :
Il suffit d’ouvrir cette terrine pour qu’un arôme profond de truffe noire s’élève, comme une invitation à un festin rustique et raffiné. La viande de canard (25 %) apporte sa noblesse et son caractère, rehaussée par 1,1 % de brisures de truffe noire (Tuber melanosporum) qui en révèlent toute la subtilité.
Le foie de porc et le foie de volaille viennent arrondir l’ensemble, pour une texture moelleuse, onctueuse, jamais grasse. C’est une terrine qui sent bon les tablées d’hiver, les apéritifs élégants, les dîners où l’on prend le temps.
Tartinée sur un pain de campagne encore tiède, accompagnée d’un verre de vin rouge bien choisi, elle transforme un simple apéro en moment d’exception.
Une création authentique, pensée pour les amateurs de terroir… exigeants et gourmands.
❤️ Pourquoi on l’adore :
Parce qu’elle allie la générosité du canard à la délicatesse de la truffe noire, sans jamais perdre en équilibre ni finesse.
Parce qu’elle évoque les repas d’antan, conviviaux et authentiques, où chaque tartine est une invitation au plaisir.
Et parce qu’avec elle, on transforme un simple moment gourmand en véritable instant d’exception.
Conseils & astuces pour la savourer :
Sortez la terrine du réfrigérateur 15 minutes avant de la déguster pour libérer ses arômes.
Tartinez-la sur un pain de campagne grillé ou un pain aux noix pour un contraste de textures.
Accompagnez-la de cornichons, chutney doux ou moutarde à l’ancienne pour une touche d’acidité.
Pour le vin, optez pour un rouge léger et fruité, comme un Côtes-du-Rhône ou une bière ambrée à consommer avec modération.
Les secrets de la composition :
Terrine de Canard à la Truffe noire : viande de canard 25% (origine France), gras de porc, gorges de porc, foie de porc, foie de volaille, œufs, sel, brisures de truffes noires 1,1% (tuber melanosporum), poivre. 180g.
🔖 Certification obtenue par le producteur : Fabriqué en Aveyron
L’histoire d’un producteur au cœur du métier : Roger Vidal est une entreprise familiale fondée dans les années 1950 fabriquant des conserves de pâtés et terrines. De génération en génération, les recettes créées découlent d’un savoir faire et d’une tradition régionale.
