Calamars à la Sétoise

☀️ Sous le Soleil de Sète : une recette authentique : 

Imaginez une petite table en terrasse, le chant des cigales en fond sonore, et une assiette fumante de calamars à la sétoise devant vous…
Ce plat emblématique de la Méditerranée vous transporte directement dans le Sud. Les encornets, cuits doucement dans une sauce tomate généreuse, s’imprègnent des saveurs d’ail, d’oignons dorés et d’un bouquet d’épices savamment dosé.
L’huile de colza, discrète mais essentielle, arrondit l’ensemble, tandis que la farine de guar donne à la sauce juste ce qu’il faut de velouté. Une recette simple, sincère, ensoleillée, qui sent bon la cuisine de bord de mer.

🐙 Les Super Pouvoirs de la Mer :

• Riches en protéines maigres : les calamars sont une excellente source de protéines tout en étant pauvres en graisses.

• Naturellement riches en minéraux : magnésium, phosphore, zinc… bons pour les muscles, les os et le moral !

• Peu caloriques : de quoi se régaler sans culpabiliser !

Un Moment Méditerranéen à partager :

À savourer tel quel avec du riz blanc ou une belle tranche de pain grillé pour saucer… ou à intégrer dans une assiette de tapas ! Ces calamars à la sétoise s’invitent aussi bien au quotidien qu’à l’apéritif, pour un repas léger, chaleureux et parfumé.

Les secrets de la composition :

Encornets (loligovulgarisou dosidicusgigas), eau, concentré de tomate 7,5%, oignon 5%, huile de colza, sel, épices, épaississant : farine de guar. Boite poids net 115g, poids net égoutté : 80g. Calamars provenant d’une zone de pêche : Océan Atlantique Nord-Est ou Océan Pacifique.

L’histoire de Capitaine Nat : Capitaine Nat est une société française de distribution de produits biologiques, issue d’une aventure familiale débutée en 1956. Forte de plusieurs décennies d’expérience dans le bio, l’entreprise collabore avec une conserverie artisanale du Sud de la France afin de proposer et commercialiser, dans le circuit « bio », des conserves de poissons sauvages. Tous les produits sont rigoureusement sélectionnés pour leurs critères de qualité, de goût et de traçabilité. Les poissons sont pêchés de manière traditionnelle, à la période la plus favorable en haute mer, afin de préserver au mieux leurs qualités nutritionnelles. Depuis 2018, Capitaine Nat’ est implantée dans les Pyrénées-Orientales, à Perpignan.