Calamars à la Sétoise

☀️ Sous le Soleil de Sète : une recette authentique : 

Imaginez une petite table en terrasse, le chant des cigales en fond sonore, et une assiette fumante de calamars à la sétoise devant vous…
Ce plat emblématique de la Méditerranée vous transporte directement dans le Sud. Les encornets, cuits doucement dans une sauce tomate généreuse, s’imprègnent des saveurs d’ail, d’oignons dorés et d’un bouquet d’épices savamment dosé.
L’huile de colza, discrète mais essentielle, arrondit l’ensemble, tandis que la farine de guar donne à la sauce juste ce qu’il faut de velouté. Une recette simple, sincère, ensoleillée, qui sent bon la cuisine de bord de mer.

🐙 Les Super Pouvoirs de la Mer :

• Riches en protéines maigres : les calamars sont une excellente source de protéines tout en étant pauvres en graisses.

• Naturellement riches en minéraux : magnésium, phosphore, zinc… bons pour les muscles, les os et le moral !

• Peu caloriques : de quoi se régaler sans culpabiliser !

Un Moment Méditerranéen à partager :

À savourer tel quel avec du riz blanc ou une belle tranche de pain grillé pour saucer… ou à intégrer dans une assiette de tapas ! Ces calamars à la sétoise s’invitent aussi bien au quotidien qu’à l’apéritif, pour un repas léger, chaleureux et parfumé.

Les secrets de la composition :

Encornets (loligovulgarisou dosidicusgigas), eau, concentré de tomate 7,5%, oignon 5%, huile de colza, sel, épices, épaississant : farine de guar. Boite poids net 115g, poids net égoutté : 80g. Calamars provenant d’une zone de pêche : Océan Atlantique Nord-Est ou Océan Pacifique.

L’histoire de producteurs au cœur du métier : Capitaine Nat est une société de distribution de produits biologiques entrepris en collaboration avec une conserverie artisanale Provençale afin de fabriquer et de commercialiser dans le circuit « bio ». Tous les produits sont sélectionnés par leurs critères de qualité et de goût apportant des garantis de traçabilités, les poissons sauvages sont péchés de manière traditionnelle à la période la plus favorable en haute mer, leur garantissant ainsi la plus forte valeur nutritionnelle.