Sardines à la Tapenade

L’escale ensoleillée des fins gourmets :

Sous leur peau argentée, ces sardines sauvages cachent un secret bien gardé : une alliance exquise avec une tapenade noire bio, aux accents profonds et méditerranéens.
Préparées à la main, posées avec soin sur des grilles comme autrefois, puis doucement cuites à la vapeur – sans friture – elles révèlent une texture moelleuse et une saveur intacte.

La tapenade, généreuse et parfumée, mêle olives noires, câpres, anchois et plantes aromatiques… Une recette simple, solaire, intensément gourmande. Chaque boîte ouvre une fenêtre sur les parfums du Sud, entre les oliviers et le bord de mer.

💪 Les super-pouvoirs de la Sardine :

• Riche en oméga-3, pour le cœur et le cerveau

• Source naturelle de protéines marines

• Apporte des vitamines D, B12 et du sélénium

• Bon pour la mémoire, le moral et l’énergie

• Un concentré de bienfaits… dans une boîte de mer

À savourer les yeux fermés :

À savourer à température ambiante, telles quelles ou sur une belle tranche de pain grillé. Elles s’invitent aussi dans une salade tiède de lentilles, dans une assiette de pâtes fraîches, ou sur une focaccia maison à l’huile d’olive.

🌿 L’astuce du Sud : Servez-les à l’apéritif sur de petits toasts, accompagnées de tomates confites et d’un filet d’huile d’olive. Une bouchée, un voyage dans le Sud.

Les secrets de la composition : 

Sardines (sardina pilchardus), tapenade 26% (olives noires, huile d’olive vierge extra, anchois, câpres, plantes aromatiques), huile de tournesol, sel marin. Poids net : 115g, égoutté : 80g. Sardines provenant d’une pêche responsable en Atlantique Centre-Est

L’histoire de Capitaine Nat : Capitaine Nat est une société française de distribution de produits biologiques, issue d’une aventure familiale débutée en 1956. Forte de plusieurs décennies d’expérience dans le bio, l’entreprise collabore avec une conserverie artisanale du Sud de la France afin de proposer et commercialiser, dans le circuit « bio », des conserves de poissons sauvages. Tous les produits sont rigoureusement sélectionnés pour leurs critères de qualité, de goût et de traçabilité. Les poissons sont pêchés de manière traditionnelle, à la période la plus favorable en haute mer, afin de préserver au mieux leurs qualités nutritionnelles. Depuis 2018, Capitaine Nat’ est implantée dans les Pyrénées-Orientales, à Perpignan.