✨ L’Art du Foie Gras – Entre Tradition et Excellence :
Né au cœur du Gers, ce foie gras de canard entier incarne tout le raffinement et la générosité de la gastronomie du Sud-Ouest.
Issu d’un savoir-faire familial transmis depuis trois générations, il est préparé avec la plus grande simplicité : un ou deux lobes soigneusement dénervés, assaisonnés à la main de sel et de poivre, puis doucement cuits dans leur bocal pour préserver la texture fondante et les arômes authentiques du canard.
Primé médaille de bronze au Concours Général Agricole 2025, ce foie gras reflète l’excellence et l’attachement profond de la maison Esprit Foie Gras à son terroir.
Chaque bocal est une invitation au partage, une saveur noble et sincère, symbole des grands repas d’exception comme des instants gourmands du quotidien.
💎 Les Promesses de ce Foie Gras :
🦆 Foie gras entier IGP Gers, canards élevés et préparés localement
🥉 Médaille de bronze 2025, gage d’excellence et de régularité
🍞 Texture fondante, goût fin, assaisonnement juste
🫶 Format plaisir pour 2 à 3 personnes – parfait pour un repas raffiné
🫙 Conditionné en bocal en verre à fermeture mécanique – se conserve à température ambiante à l’abri de la lumière et de la chaleur
🍽️ L’Instant Dégustation :
Pour révéler toute sa finesse, placez le bocal 12 heures au réfrigérateur.
Démoulez délicatement le foie gras à l’aide d’une lame fine et chaude, puis laissez-le revenir à température ambiante une quinzaine de minutes.
Servez-le sur un pain d’épices moelleux ou un pain de campagne légèrement grillé, accompagné d’une compotée d’oignons doux ou d’un chutney de figues.
Côté verre, optez pour un vin moelleux du Sud-Ouest ou un Hypocras blanc, pour un accord subtil et plein de caractère.
Les secrets de la composition :
Foie gras de canard (origine Gers – France), sel, poivre. Bocal en verre poids net : 130g.
L’histoire du producteur au cœur du métier : Au cœur du Gers, la famille Boutines perpétue depuis trois générations la passion du canard et du bon goût. Chez Esprit Foie Gras, tout est fait maison : les canards sont élevés en plein air, nourris au maïs blanc sans OGM, puis transformés avec un savoir-faire artisanal transmis de mère en fils. Aujourd’hui, Damien continue cette belle aventure familiale, fidèle à l’esprit du Sud-Ouest et à la promesse d’un goût vrai, généreux et authentique.
