🫒 L’histoire d’une tapenade généreuse et vraie :
Elle sent bon l’oliveraie chauffée par le soleil, cette tapenade noire bio fabriquée avec soin dans les ateliers de la conserverie. Ici, pas de compromis : 87,5 % d’olives noires, charnues et puissantes, alliées à une huile d’olive vierge extra fruitée, une pointe de purée d’anchois, quelques câpres bien dosées, et un bouquet de plantes aromatiques pour rehausser l’ensemble.
Le résultat est une tapenade onctueuse, intense, à la texture brute, presque rustique, comme celle qu’on écrase dans un mortier au village. Une recette simple, franche, qui sent bon le Sud et la tradition méditerranéenne.
✨ Astuces gourmandes :
À l’apéritif : étalez-la sur du pain grillé ou glissez-la dans des mini-feuilletés pour un effet waouh sans effort.
Elle rehausse aussi les plats du quotidien : incorporez-la dans une sauce tomate pour parfumer vos pâtes d’une touche méditerranéenne, ou déposez-en une cuillerée au cœur d’un blanc de poulet avant de le cuire doucement au four.
Et pour un sandwich ensoleillé : remplacez la mayonnaise par une fine couche de tapenade, ajoutez chèvre, tomates séchées, roquette… et laissez le soleil entrer.
Les secrets de la composition :
Olives noires 87,5%, huile d’olive vierge extra, purée d’anchois, câpres, plantes aromatiques. Poids : 110g.
L’histoire de producteurs au cœur du métier : Capitaine Nat est une société de distribution de produits biologiques entrepris en collaboration avec une conserverie artisanale Provençale afin de fabriquer et de commercialiser dans le circuit « bio ». Tous les produits sont sélectionnés par leurs critères de qualité et de goût apportant des garantis de traçabilités, les poissons sauvages sont péchés de manière traditionnelle à la période la plus favorable en haute mer, leur garantissant ainsi la plus forte valeur nutritionnelle.
