Ficellou

🏔️ L’altitude en héritage, la tradition en ficelle : 

Ce ficellou est élaboré à partir de viandes de qualité supérieure, issues de porcs élevés sur paille dans l’Aveyron et le Tarn, selon une filière exigeante et rigoureuse.
Son boyau naturel plus étroit favorise un affinage rapide mais homogène, révélant des saveurs nettes et persistantes.
Le séchage se fait naturellement à plus de 850 mètres d’altitude, dans un climat unique aux confluences des vents d’Atlantique et de Méditerranée – un atout que même les anciens considéraient comme un trésor.
Un format fin, une grande profondeur de goût, un retour aux essentiels. Un indispensable de la planche apéro, dans un format tout simplement irrésistible.

🐷 Tout ce qu’on aime dans cette charcuterie :

• Format ficelle pratique et savoureux

• Séchage naturel en altitude (850 m)

• Boyau naturel

• Poivre de Sarawak pour une touche aromatique subtile

• Porcs élevés sur paille dans le Tarn et l’Aveyron

🥖 Les petits conseils de dégustation :

À conserver dans un endroit sec et frais. Sortir le Ficellou 15 minutes avant dégustation pour une explosion d’arômes.

À croquer tel quel à l’apéritif – À couper en mini-tranches dans une salade rustique – Enroulé autour d’un gressin pour un effet apéro chic et choc

Les secrets de la composition :

Épaule et poitrine de porc, sel, poivre de Sarawak, boyau naturel, lactose, sucre. Origine : France – Tarn et Aveyron. Poids : 200 g.

L’histoire de producteurs au cœur du métier : Installés depuis 1995 dans les monts de Lacaune, Akim et Marie-Hélène Zerouali ont fondé la maison Millas avec l’envie de faire revivre la tradition charcutière de leur région. D’abord revendeurs sur les marchés, ils fabriquent aujourd’hui eux-mêmes leurs charcuteries dans leur atelier de Moulin-Mage, au cœur du Parc Naturel du Haut-Languedoc. Une entreprise familiale engagée, passionnée, et fidèle aux savoir-faire d’antan.