Saucisse Fraîche Confite

🏡 Douceur rustique, cuisson magique :

Autrefois, on la confisait pour mieux la conserver. Aujourd’hui, on la savoure pour le plaisir. Ce plat rustique perpétue un savoir-faire ancestral, celui d’une charcuterie mijotée, généreuse, tendre et profondément réconfortante.

Longuement cuite à feu doux dans sa propre graisse, cette saucisse fraîche confite est un trésor de tradition charcutière. Moelleuse à cœur, délicatement assaisonnée, elle révèle une chair fondante, riche en saveurs authentiques, sans excès de sel ni d’épices.

Élaborée à partir de viande de porc française, issue de la filière Apalhat, elle respecte un cahier des charges rigoureux : porcs élevés sur paille, nourris sans OGM, dans des fermes familiales du Tarn et de l’Aveyron.

Déjà confite, elle est prête à l’emploi : il suffit de la réchauffer lentement pour qu’elle libère tout son parfum. Un passage à la casserole, et le charme opère.

À déguster avec des lentilles, des pommes de terre vapeur, ou tout simplement un bon pain de campagne.
👉 Un classique du terroir, chaleureux et intemporel.

🐷 Tout ce qu’on aime dans cette charcuterie :

• 100 % viande de porc Apalhat (élevage sur paille, sans OGM)

• Confit lentement dans la graisse de porc pour une tendreté incomparable

• Se déguste froid ou chaud, selon vos envies

• Sans conservateur, sans colorant, sans additif

• Une recette simple, artisanale, savoureuse

🥖 Les petits conseils de dégustation :

À conserver à température ambiante avant ouverture. Date Limite d’Utilisation Optimale : 3 ans (voir étiquette). Après ouverture : à garder au réfrigérateur (0 à 4 °C) et consommer sous 3 à 5 jours.

Froide : coupée en tranches fines, avec un pain de campagne et quelques pickles – Chauffée : réchauffée à la poêle ou au four, avec des lentilles, des pommes de terre sautées ou une purée maison

Accompagnez-la d’un verre de vin rouge du Sud-Ouest pour une pause 100 % terroir (avec modération) – En pique-nique ou en repas de dernière minute, elle fera toujours son petit effet.

Les secrets de la composition :

Épaule de porc, poitrine de porc, sel, poivre. Origine : France – Fabrication artisanale – Porcs du Tarn et de l’Aveyron.  Sans colorant – Sans conservateur – Sans additif. Poids : 180g.

L’histoire de producteurs au cœur du métier : Installés depuis 1995 dans les monts de Lacaune, Akim et Marie-Hélène Zerouali ont fondé la maison Millas avec l’envie de faire revivre la tradition charcutière de leur région. D’abord revendeurs sur les marchés, ils fabriquent aujourd’hui eux-mêmes leurs charcuteries dans leur atelier de Moulin-Mage, au cœur du Parc Naturel du Haut-Languedoc. Une entreprise familiale engagée, passionnée, et fidèle aux savoir-faire d’antan.